Италия ближе, чем может показаться! Когда хочется нечто с тонкой и хрустящей корочкой, с сочным сыром и соусом – это значит что пришло время открыть для себя лучшие пиццерии Киева. В этом рейтинге места, где каждое блюдо готовят так, как бы это делалось в Риме или Неаполе.
Пиццерии с аутентичной итальянской пиццей
Пиццерия Vero Vero – небольшой итальянский уголок в центре Киева. Тесто пиццы имеет строгий срок вызревания, не менее двух суток, а другие ингредиенты исключительно итальянского производства. Каждое блюдо выпекается в дровяной печи при температуре в четыреста градусов. Заведение повторяет своим интрьером тратторию, а средний чек составляет около 700 гривен. В летнее время для гостей открыта терраса.
Mimosa Brooklyn Pizza – неаполитанская классика и вкусные напитки. Помимо классических рецептов здесь также любят экспериментировать, например, так: прошутто плюс трюфельный соус. Гости могут воспользоваться доставкой от ресторана или сторонними сервисами.
Mario’s Trattoria это ресторан со старинной кухней. Особым хитом является пицца «Маринара» на тончайшем тесте без сыра. В ней только томаты, чеснок и орегано. Внешне место стремится повторить семейное итальянское заведение. Посетители хвалят ценовую политику и быструю доставку.
Заведения с идеальной пиццей на дровах
Почему дровяная пицца считается эталоном? Ответ прост: она выпекается при высокой температуре в печи, где получает характерные текстуры и корочку. Легкий аромат дыма невозможно повторить в других способах приготовления. Она остается мягкой, а начинка готовится равномерно. Киев имеет несколько ресторанов, которые могут похвастаться именно такими блюдами.
Tre Bicchieri
Если классика, то только с большой буквы. Посетитель может выбрать с десяток видов пиццы – каждая печется за считанные минуты в печи. Кстати, кухня здесь открытая, так что весь процесс можно наблюдать вживую. Ресторан отлично подходит для романтического ужина или для большой компании.
Limoncello
Нельзя обойти стороной и эту известную пиццерию с хорошей атмосферой. Гости хвалят тонкость теста, а хит – блюдо с морепродуктами и базиликом. При этом здесь скромный средний чек в 600 гривен, а доставка от заведения бесплатна. Именно поэтому «Лимончелло» так любят гости.
Лучшие пиццерии для любителей классической пиццы
Действительно классические рецепты это всегда круто и вкусно. Особенно, если их готовят как надо. В Киеве есть несколько мест, которые за несколько лет обрели статус культовых.
Olio Pizza Napoletana
Пухлые края, мягкое тесто, отличная начинка – здесь подают практически сто процентную неаполитанскую кухню. Присутствует как старая-добрая «Маргарита», так и «Диавола» – острое блюдо с колбасками. Для любителей мероприятий есть просторный зал и работает доставка.
Pizzeria 22cm
Золотой стандарт для пиццы – диаметр в 22 сантиметра. Вся еда здесь именно такого размера, что отличная возможность, чтобы пробовать сразу несколько вкусов. Посетители ресторана могут экспериментировать с начинкой, например, заказав начинку с грушей и сыром Горгонзола. При всем этом средний чек начинается от скромных 400 гривен!
Sotto Sopra
Атмосфера юга Италии и меню из паст домашнего приготовления и большого количества пиццы. Гордостью заведения является «Капричоза», в составе которой есть:
- Грибы.
- Артишоки.
- Ветчина.
- Авторские соус.
Хотите провести романтический вечер? Рекомендуем сходить сюда и взглянуть на отличную винную карту.
Casa Nostra
Еще одно место с традициями по приготовлению пиццы:
- Готовят исключительно в печи с температурой 450 градусов Цельсия.
- Перед этим оно на закваске по особому рецепту.
Фирменная «Сальсичча» с итальянской колбасой стала хитом заведения. Ресторан очень уютный, доставка быстрая и обслуживание ресторанного уровня.
Как определить свежесть пиццы
Свежие блюда легко узнать с первого взгляда. Легкие подпалины и золотая корочка – знак того, что пицца готовилась на дровах. Тесто эластичное с тонким центром. Если оно твердое, то, скорее всего, тесто пересушили или повторно грели. Начинка равномерная и никакой воды с «плывущими» краями. Настоящую свежесть чувствуется и во вкусе. Посетив или вышеназванные рестораны, или заказав пиццу домой вы не разочаруетесь.
